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世樺食品有限公司(雀巢經銷商)
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203 基隆市中山區中和路168巷9弄35號
霜淇淋機租借相關QA
Q:租借機台有什麼費用呢?A:租借合約為期一年押金1萬，合約到期押金全 數奉還，租金方案洽線上客服，月租金一次 收齊一年。 (押金非營業品項會退還，不會開立發票)Q:機台故障維修責任歸屬A:正常使用遇到的機械式故障由我們公司無償保 修，48小時內會到場維修，但如遇到是個人原 因，如摔壞插錯電源之類等問題會由我方報價 賠償金額。 (刮刀為消耗品使用者付費，一組500元，租借 時會換上全新的之後要購買，XY系列無刮刀)Q:原物料一定要使用你的家的嗎?A:是的，故原物料是我們的營業主要項目，機械 維護也是需要成本，合約內會包含相關綁定原 物料的條約。Q:如果需要配合通常需要多少時間可以安裝?A:可先聯繫我司請業務代表前往介紹洽談，如公 司內有機台也因為需要測試運轉設定，一般需 要提前1週預定，如公司沒有現機，會再另行 通知。Q:原物料需要怎麼訂購有什麼限制呢?A:第一次裝機所有會使用到的原物料各一箱，之 後每個品項以箱為單位配送。Q:機台大概多久清理一次?A:因霜淇淋原料可以放在機台3天，跟換物料時一 起清理即可，主要是把相關零件塗上食用油幫助 潤滑延長使用壽命。Q:還有什麼其他費用嗎?A:食用油一條(膏狀)300元每次保養時會使用到， 我司有賣也可自行購買，但因使用不適合的產 品造成機械磨損會照價賠償。 刮刀一組500(內含兩支)使用時會有正常損耗平 均壽命3個月到6個月左右依照物料濃度硬度與 操作手法不同會有增減。霜淇淋機購買相關QAQ:購買機台有什麼費用呢?A:購買合約為期一年，押金3萬，每月費用是機台 價值-押金3萬÷12個月，購買分期以月為單位收 取。 (範例:霜淇淋機購買15萬) 機台15萬-押金3萬=12萬÷12個月=月付1萬 第一個月繳3萬押金+月付款1萬 第二個月~第十二個月都是每月1萬元 十二個月繳滿，押金加到總金額補開3萬發票 Q:機台故障維修責任歸屬A: 主要機板.馬達.攪拌機械.冷凍系統保固1年，48 小時內會到場維修，但如遇到是個人原因，如摔 壞插錯電源之類等問題會由我方報價賠償金額。 (刮刀為消耗品使用者付費，一組500元，新機都 是全新的，之後要購買)Q:原物料一定要使用你的家的嗎?A:是的故原物料是我們的營業主要項目，且合約內 會包含相關綁定原物料 的條約，滿1年後機台 歸屬於店家時，可自由轉換物料提供商。Q:如果需要配合通常需要多少時間可以安裝?A:可先聯繫我司請業務代表前往介紹洽談，如公司 內有機台也因為需要測試 運轉設定，一般需要 提前1週預定，如公司沒有現機會再另行通知。Q:原物料需要怎麼訂購有什麼限制呢?A:第一次裝機所有會使用到的原物料各一箱，之後 每個品項以箱為單位配送。Q:機台大概多久清理一次?A:因霜淇淋原料可以放在機台3天，跟換物料時一 起清理即可，主要是把相關零件塗上食用油幫 助潤滑延長使用壽命。Q:還有什麼其他費用嗎?A:食用油一條(膏狀)300元每次保養時會使用到， 我司有賣也可自行購買，但因使用不適合的產 品造成機械磨損會照價賠償。 刮刀一組500(內含兩支)使用時會有正常損耗平 均壽命3個月到6個月左右依照物料濃度硬度與 操作手法不同會有增減。
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霜淇淋機出租&購買相關QA
2025-04-16
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雀巢機台出借相關QA
Q:租借機台是否需要什麼費用呢?A:需要押金1台5千，合約一年，滿一年後自動 順延不用再次簽約，但未滿一年解約會扣移機 費，滿時間機台收回時才會退還押金。 (因押金非營業品項且到時會退還，故不會開 立發票)Q:如遇到機台故障時責任如何歸屬?A:正常使用遇到的機械式故障由我們公司無償保 修，48小時內會到場維修，但如遇到是個人原 因，如摔壞插錯電源之類等問題會由我方報賠 償金額。Q:原物料一定要使用你的家的嗎?A:是的，因為機台已是等同無成本提供使用，故 原物料是我們的營業主要項目，且合約內會包 含相關綁定原物料的條約。Q:如果需要配合通常需要多少時間可以安裝?A:可先聯繫我司請業務代表前往介紹洽談，如公 司內有機台也因為需要測試運轉設定，一般需 要提前1週預定，如公司沒有現機會再另行通 知。Q:原物料需要怎麼訂購有什麼限制呢?A:第一次裝機所有會使用到的原物料各一箱，之 後每個品項以箱為單位配送。Q:機台大概多久清理一次?A:熱飲機每天早上清理出料滑道跟攪拌杯，冷飲 機因為冷飲可以放3天，跟換飲料時一起清理即 可。雀巢機台增加市場競爭力!!
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雀巢系列冷熱飲機出借相關QA
2025-04-16
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飲品泡製相關QA
Q:粉料類品項沖泡流程
A:以雀巢金選奶茶為例，一包可以泡8000cc，
我們使用5000cc的量杯，先加3000cc的溫&
熱水，整包下去後可能溶入會升到3500cc左
右，再補冷水到5000cc滿桶，倒入機器後，
再補3000cc冷水。
Q:液態類品項沖泡流程
A:以冬瓜檸檬為例，一罐可以泡12000cc，我
們使用5000cc的量杯，先加3000cc的冷水，
整罐下去後可能會升到接近5000cc，再補冷
水到5000cc滿桶，倒入機器後，再補7000cc
冷水。
所有比例都是含商品本身
所有品項沖泡比例在網頁中都有標示
雀巢相關品項
奇豆多喜相關濃縮果汁
其他品牌相關濃縮飲品(果醋.烏梅.無糖綠茶)
Q:霜淇淋粉泡製流程
A:所有口味霜淇淋粉都可以泡3700cc左右
我們使用5000cc的量杯，先加3000cc的飲用
水，整包下去後溶入會升到3700cc左右，
打均勻後，倒入機器。 影片示範
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粉料&濃縮液&霜淇淋粉沖泡相關QA
2025-04-16
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霜淇淋口感恢復方法(去除冰晶)
冰晶形成原因:因為在隔夜模式中，屬於省電模式，機台只會最低限 度保冷，故原先形成的霜淇淋會慢慢升溫，但每小時會重啟 降溫，反覆過程中，會造成物料中的水，被分離出來後結成 冰沙。隔天直接按成製冰模式後，冰晶會直接被包覆在成型 的成品內，造成口感變成冰沙感很重。結論:要去除物料內形成的冰晶。方法1:(趕時間型)
重新泡一包常溫的物料，將機台內的冰沙狀物料洩出，將兩者 融合，有助於快速讓舊物料升溫溶解冰晶。
方法2:(奶漿槽有半缸以上)
把所有物料洩出，在湯桶內使用打蛋器充分攪拌後，變得比較 液態後，反覆倒入機台洩出，加速溶解，在按製冰鍵。
方法3:(時間充裕&最輕鬆的方法)
開店準備期間，先把隔夜保冷模式，切換成單純清洗模式，持 續30分鐘以上，可以先去做其他事情，他不會自己停，準備 開店前20分鐘，再切換成製冰模式。
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霜淇淋口感恢復方法
2025-04-16
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冰沙機相關注意事項
冰沙濃度相關:
為什麼冰沙要夠甜才不會傷機器，甜度越
高抗凍效果越好，越稀釋產生的水份冰晶
越硬，造成旋轉刮刀的抗阻越強，後方微
動控制器相關零組件耗損越嚴重，會造成
機械損壞。
冰沙濃度比例:
原廠冰沙機數據要求液體含糖比例為，
14%~16%之間，經我司測試結果喜多濃
縮果汁系列，一罐2.4kg濃縮液可泡成
1萬cc冰沙(含濃縮原料)糖度為15%，
因考量到補物料時的甜度流失，請店家不
要再額外調整比例。
補充物料相關注意事項:
在機台內物料還是冰沙狀時請關閉所有製
冰冷藏功能，單開旋轉即可加速冰晶的溶
解，完全化成液態再補入原料，在按製冰
功能並掛上製冰中的牌子，還未完全打成
冰沙時請勿讓客人使用，因為製作過程中
是慢慢轉化，其中一個過程會有大量冰晶
漂浮在上，下方液體濃度變高，此時使用
會把較濃的物料消耗掉，造成整體濃度成
形後的下降，那甜度就會下降以致不足。
額外注意事項:
只要機台還在運作，不管是冷藏還是製冰
都要按攪拌鍵，因為那怕是冷藏沒有攪拌
的情狀下中間的製冰軸也會結冰。
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冰沙機-物料濃度-相關問題
2025-04-16
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