首页 ＞ 最新消息 > 机台保养教学 > 霜淇淋机(XY-962)(单槽) 2023-03-27

霜淇淋机下料流程&保养清洁

物料冲泡比例与方法

霜淇淋物料冲泡方法

水含粉本身3700cc

不管添加任何其他添加物

比如牛奶&乳酸&奶水

所有加起来成品就是3700cc

第一次下料流程

特别注意第一次倒料要搅拌1分钟
倒物料&水时，勿往搅拌叶上淋

物料&水勿淹过搅拌叶顶端

 

卸料清洁&拆机台


零件保养上油&清洗重点

上油可多不可少

奶浆槽搅拌上油保养(两周一次)

零件安装


隔夜模式切换
1版

2版


低物料浮筒掉落装回


按键介绍

FREEZE-制冰键 : 需要开始制冰时按。

WASH-清洗键 : 搅拌区只转不降温，解冻或下料排空气用。

STOP-暂停键 : 切换模式时都先按暂停键。

HARO-硬度加:调整霜淇淋硬度时用。

SOFT-硬度减:调整霜淇淋硬度时用。

SET-功能键-保冷键-隔夜键:只要有物料就要开。

故障代码

面板出现相对应的代码

物料偏软出现冰沙感(点击)

CL:缺物料警报:需及时补料，同时会发出逼逼声
1分钟内返回待机状态，补料后再开制作与保冷

 

LH:电机过电流警报

冻缸:可能比例泡错(参考第一个影片)
     或是物料使用多天乳水分离严重
     或是第一次泡料没有按搅拌1分钟
处里办法:如果是第一次倒料忘记按搅拌1分钟，
     停机30分钟，按搅拌30分钟后重新制冰。
     是因为比例关系的话，请整批清掉。

 

JJ:电机无电流警报

UE:压缩机连续开启超过45分钟

UL:低电压警报

电压异常:先确认店内电闸数值，超出正常范围请
            找台电(低於210)

 

UH:高电压警报
电压异常:先确认店内电闸数值，超出正常范围请
            找台电(高於240)

bL:温度传感器故障(开路)

 

bH:温度传感器故障(短路)