霜淇淋機百世貿(S110)(單槽) 2023-03-27

霜淇淋機下料流程&保養清潔

物料沖泡比例與方法

霜淇淋物料沖泡方法

水含粉本身3700cc

不管添加任何其他添加物

比如牛奶&乳酸&奶水

所有加起來成品就是3700cc

第一次下料流程

特別注意第一次倒料要攪拌1分鐘

拆&裝&保養重點

安裝刮刀時，有顯示>POM<2面朝外

按鍵介紹

黃色圓圈-關閉鍵 : 無法切換模式時先按他。

桃紅色水滴-清洗鍵 : 攪拌區只轉不降溫，用於解凍或下料排空氣用。

橘色雪花-霜淇淋製冰鍵 : 按下後開始製冰。

藍色霜淇淋三水滴-預料槽保冷鍵 : 只要機台裡有原物料就要開，

保護物料不因為常溫而壞掉，在休店後不洩物料要放到隔天

時，可單獨開啟。

故障代碼

面板出現紅屏下方會有相對應的代碼

右上角閃紅燈:缺料預告，即時補料即可，不用做其他動作。

HH:高電壓警報:查看是否電壓過高螢幕左上方會顯示當下電壓。

LL:低電壓警報:可能跟其他機台搶到電，造成電壓不足。

(霜淇淋機需要獨立電源)

JJ:高電流警報:攪拌區阻力太大，一般為刮刀壽命到了造成，也有可
能水粉比例不對太稀造成凍鋼，或是客人勿按到硬度鍵把硬度升
到2.0以上。(平時為1.6~1.8之間)

E1:儲料溫度故障:聯繫售後業務。

E2:蒸發鋼溫度故障:聯繫售後業務。

E3:蒸發溫度故障:聯繫售後業務。

E4:三相電錯相:聯繫售後業務。

E5:缺相:聯繫售後業務。

E6:排氣壓力故障:檢查是否機器附近有熱源，左右兩邊是否有足夠散
熱空間，冷凝器是否髒了，建議先關機半小時再重開。

E7:製冰區進料不足:缺料過度製冰區近空氣，補霜淇淋漿入機台，重
開機按清洗鍵先讓製冰區充分溶解(約10分鐘)，再重新按霜淇淋
製冰鍵&預料槽保冷鍵。

1d:排氣系統故障:散熱不好請勿長時間連續使用請聯繫售後業務。

R-CB:手把沒有歸位往回推即可，微動開關彈簧疲乏需更換。

L-CB:手把沒有歸位往回推即可，微動開關彈簧疲乏需更換。

M-CB:手把沒有歸位往回推即可，微動開關彈簧疲乏需更換。

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